Peteršilj, Petroselinum crispum, je zelo uporabljeno zelišče v kuhinji, dodajamo ga skoraj vsaki jedi. Peteršilj raste ob milem podnebju in je dvoletna rastlina. Vsebuje polno mineralov, kot so kalcij, železo, cink, kalij, magnezij, selen, mangan, pa tudi veliko beljakovin in vlaknin. Splošno znano je, da ima mnogo vitaminov (A, B, C, E, K) kot tudi dosti aminokislin.
Če uživamo surovega,...
Preberi več