Riževa solata za v službo ali na pot

Za na pot ali malico v službo si lahko pripravimo riževo solato, ki jo pojemo do 13.30. Primerna je za vse tipe oziroma deficite.

Sestavine:

• polnozrnat riž, kvinoja, amarant, kuskus ali bulgur
• koromač
• tuna (v steklenem kozarcu in ne v konzervi)
• fižol
• jajce
• rdeča pesa
• oljčno olje in limonin sok

Priprava:

Skuhamo polnozrnat riž, kvinojo, amarant, kuskus ali bulgur. Dodamo na sopari kuhan koromač, tuno, kuhan fižol, trdo kuhano jajce in rdečo peso (lahko je surova ali kuhana). Zabelimo z oljčnim oljem in limoninim sokom.